Храни и пития на българите от ориенталската трапеза до столовата
С изложбата „Храни и пития на българите от ориенталската трапеза до столовата“ на Държавна агенция „Архиви“ и Отдел „Държавен архив“ – Видин беше отбелязан Международния ден на архивите – 9-ни юни.
Йорданка Костова, началник на Архива във Видин, откри събитието, като припомни началото на архивната дейност в България и Видин. Началото на организираната архивна дейност в България стартира с Указ на Президиума на Народното събрание от 10 октомври 1951 г. Тогава е създаден Държавният архивен фонд, което поставя началото на държавната институция по събиране, съхраняване и опазване на националното документално наследство.
Експозицията се състои от 27 табла с информация и фотоси от цяла България и седем витрини с предмети и документи от видинския край, подредени тематично: „Винпром“; Видинският панаир с неговите бирарии; Кафенета и ресторанти; Рибата като храна; Производство на храни; Производство на плодове и зеленчуци и Рецепти (суджук и други рецепти от тефтерчето на съпругата и дъщерята на кмета Бърни Бончев).
Габриела Стойчева, гл. експерт във Видинския архив, разказа защо името на изложбата е „Храни и пития на българите от ориенталската трапеза до столовата“:
Приветствие към служителите от Архива поднесоха: Пролет Георгиева – зам.-областен управител и Емилия Николова – директорът на дирекция „Хуманитарни дейности“ в община Видин:
В Международния ден на архивите по традиция се почитат дарителите и най-активните читатели през изтеклата година. Д-р Румен Манов отново беше отличен като най-голям дарител, предоставил карта на Видин от 1737 година, откупена на търг в Лондон.
За читател на 2025-та година беше номиниран Радослав Треилов, ползвал над 1000 архивни единици за съставяне на тритомник за историята на община Бойница (челната снимка).
При откриване на изложбата „Храни и пития на българите от ориенталската трапеза до столовата“ имаше изненада за любителите кулинари – оригинални готварски рецепти от тетрадки на Елисавета Консулова-Вазова, Бистра Винарова, Анна Чапрашикова и Мария Медникарова.
Ученици от Професионална гимназия по туризъм „Михалаки Георгиев“ представиха пред присъстващите солени и сладки хапки, приготвени от възпитаници на училището.